新闻动态
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2023-06-19罗汉果甜苷-技术突破篇2
- 技术突破篇2023-2：75%罗汉果甜苷V实现规模化生产 口感更纯净关于罗汉果甜苷的天然代糖应用，目前市场通用的主流含量约为50%罗汉果甜苷V，甜度约是蔗糖的200倍，口感干净但仍然保留了轻微的草本风味，随着越来越多的食品企业对代糖甜味剂的口感提出更高的期望，要求甜感更接近蔗糖，摒弃草本味、去除苦涩味等不良口感，近日，...
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2023-01-12罗汉果甜苷产业分析
- 一.罗汉果甜苷概览1.罗汉果甜苷的基本情况罗汉果甜苷（Mogroside）它是一种三萜苷类化合物，主要来自广西特产经济植物罗汉果，其中罗汉果甜苷类化合物IV、罗汉果甜苷V和赛门苷I是罗汉果甜苷中甜度高的三种成分，是蔗糖甜度的392、425和563倍。罗汉果甜苷没有热量、甜味纯、无异味、回味感强、热稳定性好，可作为食品使...
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2022-12-12广西壮族自治区中医药管理局：喝罗汉果茶，可以预防新型冠状病毒肺炎
- 12月9日，广西壮族自治区中医药管理局发布《广西壮族自治区新型冠状病毒肺炎中医药防治方案（试行第四版）》（简称《方案》）。据了解，该《方案》由自治区中医药局组织有关专家结合当前广西实际情况制定，各地可根据病情、当地气候特点以及不同体质等情况，参照《方案》进行辨证论治。详情如下——广西壮族自治区新型冠状病毒肺炎中医药防治...
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2022-11-10罗汉果甜苷的情况及市场分析
- 1.罗汉果甜苷的基本情况罗汉果甜苷（Mogroside）它是一种三萜类化合物，主要来自广西特有的经济植物罗汉果，其中罗汉果甜苷类化合物IV、罗汉果糖苷V和赛门苷I是罗汉果糖苷中甜度高的三种成分，是蔗糖甜度的392、425和563倍。罗汉果糖苷没有热量、甜味正、无异味、回味感强、热稳定性好，可用作食品、甜味剂是糖尿病患者...
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2020-11-20罗汉果甜苷的基本信息
- 罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜)，萃取于广西特产经济植物--罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零。据《中国药典》2020年版记载，罗汉果具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便之功效，用于肺热噪咳，咽痛失音，肠燥便秘等。根据中国《GB2760食品添加剂使用标准》规定，罗汉果甜苷可作为甜味剂在生产中按需适量使用。性状...
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2020-11-20甜味剂在食品行业的应用
- 甜味剂是食品添加剂中的一个类别。在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。使用甜味剂能显著减少食物和饮料中的能量，有时甚至可以做到无能量。需要注意的是，低糖、无糖食品饮料中可能会有其他能量来源，所以“无糖”并不一定“无能量”。食品或饮料的能量含量，消费者可以通过阅...
